🧠:自定义地图和游戏是《我的世界》颇受欢迎的原因之一。无数创作者发布了各种地图和游戏模式，供其他玩家下载并畅玩。对于《我的世界》的电脑版本来说，添加自定义地图是一个相当简单的过程，而对于面向安卓和iOS的《我的世界：手机版》则要复杂一点。无论如何，你都可以在一两分钟内开始玩新地图。## PC、Mac和Linux1. 下载地图文件。在《我的世界》爱好者网站上有无数的自定义地图。只要搜索“我的世界地图”，你就能找到更多地图。大多数地图列表都有评分和评论，这样你就可以浏览并找到最适合自己的地图。地图通常是ZIP或RAR格式。ZIP文件不需要其他任何软件就可以打开，但是RAR文件需要新的程序才能打开。你可以在Windows中使用免费的WinRAR试用版（rarlab.com），也可以使用开源程序7-Zip（7-zip.org）。Mac玩家可以使用Unarchiver，在Mac“应用商店”中均可免费下载。请查看如何打开RAR文件，了解有关打开RAR文件的更多信息。一定要注意地图适用什么版本的《我的世界》。游戏开始前，你可以在“启动器”中更改《我的世界》版本，这样你就可以玩专为老版本设计的地图了。2. 解压地图文件。右击下载的地图文件，并选择“解压文件”，将文件解压到新的文件夹中。这个文件夹和下载的地图文件名称相同。3. 打开解压缩的文件夹。打开刚才通过解压缩地图文件创建的文件夹。你通常会看到一个_MACOSX文件夹和一个与地图文件名称相同的文件夹。让窗口暂时保持打开。 如果打开带有地图名称的文件夹，应该会看到几个文件和文件夹，其中包括level.dat文件、data文件夹以及其他几个文件。确认这些文件在这里之后，返回到前面的文件夹。4. 打开《我的世界》的saves文件夹。它的位置取决于你使用的操作系统： Windows—按Win或点击“开始”按钮来打开“开始”菜单。输入“%appdata%”，并按Enter。打开.minecraft文件夹，对于大多数用户来说，它应该位于%appdata%文件夹中文件夹列表的顶部。打开saves文件夹。你会看到所有保存的游戏的文件夹列表。Mac—按住Option键，并点击“前往”菜单。从“前往”菜单中选择“资源库”。双击应用支持文件夹，然后打开《我的世界》文件夹。最后，打开saves文件夹。所有保存的地图都会在这里以单独的文件夹列出。Linux—打开“用户”文件夹（你的名字），然后打开.minecraft。双击saves文件夹。你应该可以看到所有保存的地图列表。5. 将地图文件夹复制到saves文件夹。将包含level.dat文件和data文件夹的地图文件夹从其他窗口复制到saves文件夹。6. 启动《我的世界》。复制完地图文件后，就可以开始玩游戏了！加载《我的世界》启动器并开始游戏。如果你想玩旧版本的地图，在开始游戏之前一定要更改配置。点击“启动器”上的“编辑配置”按钮，然后点击“使用版本”下拉菜单，选择要加载的游戏版本。7. 打开“单人模式”菜单。这样将会显示你保存的地图列表。新地图会在这个列表中。然后删除保存文件中的其他内容。8. 找到并加载新地图。通常情况下，新地图会显示在列表底部，但有时例外。滚动列表找到它，然后双击加载地图。## 安卓1. 下载并安装一个支持存档的“文件管理器”应用程序。你需要文件管理器，允许你打开ZIP文件。你需要使用这个应用程序来解压地图文件，然后将它们复制到《我的世界：手机版》的worlds文件夹。上述文件管理器中最流行的一款是“ASTRO文件管理器”，可以从Google Play Store免费获得。你还可以使用像“ES文件浏览器”这样的文件管理器，它也是免费的。2. 下载地图文件。确保地图文件是适用于《我的世界：手机版》，而不是PC版的。还要确保你下载的地图与《我的世界：手机版》版本相匹配，因为改变游戏版本并不像在PC上那么容易。你可以在《我的世界：手机版》主菜单中看到你正在使用的《我的世界》版本。3. 打开“文件管理器”应用程序中的下载文件夹。“文件管理器”将会显示安卓设备上的所有文件夹。你可以在基本目录中找到“下载”文件夹。4. 点击下载的地图文件来打开它。点击ZIP文件将显示ZIP文件的内容。你应该可以看到一个文件夹，其中包含了你下载的地图的名称。5. 按住存档内的文件夹不放。这样将会打开一个文件夹操作菜单。6. 从菜单中选择“复制”。这样就会复制文件夹，允许你将它粘贴到其他地方。7. 找到games文件夹。你可以在基本目录中找到它，与Downloads文件夹的位置相同。8. 打开com.mojang文件夹，然后打开minecraftWorlds文件夹。在这里，每一个你保存的游戏都会对应一个文件夹。9. 按住空白处不放，选择“粘贴”。这样就会把新的地图文件夹粘贴到minecraftWorlds文件夹中。10. 启动《我的世界：手机版》，选择新地图。新地图将会出现在你保存的游戏中。它通常出现在列表底部，但也可能出现在列表的任何地方。## iOS1. 在电脑上安装iExplorer。免费版的iExplorer允许你将下载的《我的世界：手机版》地图复制到iOS设备上。你可以从macroplant.com/iexplorer/上下载免费版本。你需要使用电脑在iOS平台的《我的世界：手机版》上安装自定义地图。解决这个问题的唯一方法是设备越狱，以便安装文件管理器应用程序，比如Cydia上的iFile。2. 下载并解压电脑上的地图文件。下载要安装在iOS设备上的地图文件。确保它与你运行的《我的世界：手机版》版本兼容。你可以在《我的世界：手机版》主菜单中看到你的版本。 右击下载的文件，并选择“解压缩文件”。这将创建一个新文件夹，包含和地图名称相同的文件夹。3. 通过USB将iOS设备连接电脑。如果iTunes在你连接iOS设备时打开，请关闭它。4. 启动iExplorer。你应该会看到设备出现在iExplorer的左侧框中。5. 展开设备的“应用程序”部分。这样就会显示设备上安装的所有应用程序列表。6. 找到并选择“《我的世界：手机版》”。文件夹将会出现在iExplorer 右侧框内。7. 找到Documents→games→com.mojang→minecraftWorlds。minecraftWorlds文件夹包含你保存的每个游戏的文件夹。8. 将新地图文件夹拖放到minecraftWorlds文件夹中。只需要一会儿就复制好了。完成传输后，你可以断开iOS设备并关闭iExplorer。9. 在《我的世界：手机版》中开始玩新地图。你可以在保存的游戏列表中找到新地图。在你添加新地图之后，它可能不会出现在列表顶部。小贴士如果你知道一款可以在设备上安装《我的世界》地图的应用程序，你可以使用它。

🧠:本文教你如何在《模拟人生4》，《模拟人生3》或《模拟人生：畅玩版》中删除模拟市民，而不用杀死他们。## 《模拟人生4》1. 打开“管理世界”菜单。点击屏幕右上角的⋯，然后在弹出菜单中点击管理世界。 随后将出现一个提示，询问你是否要保存游戏。这是一个好主意，防止你后面改变主意，或者误删模拟市民。2. 选择模拟市民的房子。找到市民当前居住的房子，然后点击这座房子。3. 点击⋯。它在屏幕右下角。其他选项会出现在那里。4. 点击“管理家庭”图标。这个房子形状的图标在屏幕右下角。点击后将打开“管理家庭”窗口，显示当前居住在该房屋中的模拟市民列表。5. 点击“编辑”图标。它是一个铅笔形状的图标，位于“管理家庭”窗口的右下角。模拟市民编辑器将会打开。6. 选择一个市民。将鼠标光标悬停在要删除的市民头像上。你可以在屏幕左下角找到头像。7. 等待X出现。将鼠标移到模拟市民头像上一秒钟左右，你会看到一个红白相间的X图标出现在头像上。8. 点击X。它在模拟市民头像上。9. 出现提示时，点击✓。这样就会确认你的决定，模拟市民将从游戏中删除掉。10. 将模拟市民移出家庭。如果你只是想把市民移出家庭，但又不想永久删除，你可以这样操作：再次打开“管理家庭”菜单。点击右下角的“转移”图标，这个图标类似两个箭头。点击右边窗格上方的“新建家庭”图标。点击你想要转移的模拟市民。点击两个窗格之间向右的箭头，将选中的市民转移到新的家庭。## 《模拟人生3》1. 备份存档文件。在《模拟人生3》中，你要通过作弊才能删除模拟市民。这样做有可能会导致游戏出现漏洞，在最坏的情况下，它可能会永久破坏你的存档文件。所以，最好在开始之前记得备份游戏： Windows—打开此电脑，双击硬盘驱动器，双击Program Files文件夹，打开Electronic Arts文件夹，打开The Sims 3文件夹，打开saves文件夹，找到正确的存档文件并点击它，按Ctrl+C，前往另一个文件夹中，并按Ctrl+V将存档文件粘贴到那里。Mac—打开访达，打开用户文件夹，打开文档文件夹，打开Electronic Arts文件夹，打开The Sims 3文件夹，打开saves文件夹，找到并点击你想修改的存档文件，按 Command+C，前往另一个文件夹中，并按Command+V将存档文件粘贴到那里。2. 启用测试作弊。按Ctrl+Shift+C（或在Mac上按Command+Shift+C），然后输入testingcheatsenabled true，并按Enter。这样就会启用游戏中的作弊。3. 确保你要删除的模拟市民没有被控制。你不能删除自己正在控制的模拟市民。 如果你正在控制准备要删除的市民，可以通过点击其他市民来放弃控制。4. 点击市民时按住Shift。这样就会在市民头上和周围显示模拟市民选项列表。5. 点击目标…。它在市民头上。6. 点击删除它。这个选项应该就在市民的头上。点击后会立即从游戏中删除这个模拟市民。7. 重置模拟市民。如果你的市民出现问题（比如卡在一个地方，或者陷入地下），你可以使用不同的命令来重置它。再次打开作弊控制台，输入resetSim，后面加上空格和市民的全名，然后按Enter。例如，如果市民Joira Johnson卡住了，在这里输入resetSim Joira Johnson。这样就会取消这位市民的所有愿望和情绪。8. 尝试另一种重置方法。如果重置命令不管用，使用这个方法：在作弊控制台内输入moveObjects on。进入“购买模式”，并选择市民来删除它。点击⋯，然后选择编辑城镇。点击带有两座房子的图标。它是“修改活跃家庭”选项。切换到其他家庭，玩几分钟，然后切回到出问题的家庭。“被删除”的市民应该会重新出现在人行道附近。## 《模拟人生：畅玩版》1. 查找要删除的模拟市民。浏览世界，直到你找到要从《模拟人生：畅玩版》中删除的市民。2. 点击你想删除的市民。如果你正在控制这个市民，这样就会打开市民的选项弹出菜单。如果你没有控制市民，点击菜单右上角的绿色“切换选择”图标，切换到所选市民，然后再次点击这个市民。3. 点击“删除”图标。它是一个红白相间的圆圈，中间有一条斜线。你可以在弹出菜单顶部的市民头像右侧发现这个选项。4. 出现提示时，点击是。这个绿色按钮位于弹出窗口的底部。点击后会立即从《模拟人生：畅玩版》中删除这个市民。删除决定无法撤销。小贴士也有很多方法可以杀掉模拟市民。你可以在《模拟人生3》或《模拟人生2》中尝试这些方法。警告在《模拟人生3》中使用作弊会破坏存档文件，使你无法恢复游戏。提前备份存档文件可以解决这个问题。

🧠:想做一顿又快又美味的饭吗？选择三明治吧。它可以作为美味的午餐或早餐，热食或者冷食都可以。在下面你可以看到三明治的通常做法，也有适合你自己口味和想法的食谱。从第一个步骤开始做吧！## 三明治基础知识1. 选择面包。有许多可以做三明治的面包类型，而每一个类型里又包括很多种类。如果你想吃得健康的话，找那些标为“全麦面包”的面包，而不是“杂粮面包”，因为杂粮面包比起普通的面包来说，没有那么多的营养。你可以选择以下这些类型的面包：切片面包在西方大多的食品杂货铺里是最常见的，而且一般是用来做“标准”三明治的，比如花生酱和果酱三明治。你可以选择各种原料（黑麦、土豆、白面包、小麦等）做成的这种面包，有的面包特别适合做特定类型的三明治。整块的面包是切片面包没被切之前的状态，但是烤制方法是一样的。这种面包通常比普通切片面包更新鲜，而且能切得更厚。果子面包通常是又小又圆的，或者是椭圆的、被烤过的、从中间切半来做三明治的面包。这种通常是用来做汉堡包或者蛋糕三明治的，但是你也可以拿它来做椒盐卷饼面包之类的东西。扁面包包括香草橄榄面包和意式三明治。它们和披萨面团和平面包有相同的口味，不过更浓厚一点，也就意味着它们可以被切片，用来做真正的三明治。扁平面包包括口袋面包、印度薄饼和玉米饼。这些不能做一个真正的三明治，但是可以对半切，包在外面，或者加在面包夹层里。2. 选择调味品。调味品意味着会让面包变得更潮湿。调味品不是必须的，但是的确可以给食物的口味和质地增色。当放在面包上的时候，调味品应该尽可能地抹到面包的边缘上，确保面包全部被覆盖了。调味品包括：黄油蛋黄酱芥末番茄酱香蒜酱烤肉调味酱蛋黄奶油酸辣酱3. 选馅。不同的三明治在面包夹层之间放的食材不同。这是你创新的地方了！通常来说，三明治里面的东西决定了它适合作为哪一餐食用，但不要被这些条条框框约束了：如果你就是想在晚餐吃烤肉鸡蛋三明治，那就吃吧！以下是可以选的馅料：肉类，像熟食肉、香肠、松散的肉（通常是散开并蘸酱的），或者鸡胸肉。蔬菜，像蔬菜沙拉、油炸蔬菜、土豆片、洋葱片等。奶酪，通常为了方便使用而切片，但是一些奶酪可能是碎的（像蓝奶酪）。好的三明治奶酪包括瑞士奶酪、明斯特奶酪、布里干酪、高达奶酪、辣味杰克起司和切达干酪。其他东西，比如鸡蛋沙拉、煎鸡蛋、红辣椒、花生酱、果冻、酵母酱和巧克力酱都可以。4. 冷食三明治。你可以将原料夹在面包片之间来做三明治，然后直接吃掉。这通常是午餐三明治的做法。5. 烹饪三明治。烹饪过的三明治和热三明治更适合早饭和晚饭。你不应该将三明治放在微波炉里制作，这样会让面包沾上蒸汽，然后会变得湿湿的。以下有一些烹制三明治和加热三明治的好方法：你可以用煎锅或者炸锅。这是很常见的烹制三明治的方法，就像烤奶酪一样。这样做的时候，你应该在放面包之前，在锅上洒满黄油或者蛋黄酱，覆盖住面包，然后用低温烹饪面包直到奶酪融化，最后如果面包还没烹制好的话，就加点温来把面包烤成金色。不要忘记翻转面包！你可以用烤焙用具，现代炉具都会有这种东西的。这是炉子下的一个抽屉，而且通常是用一个特殊的按钮来开关。它能变得很热！把三明治放在锅里，并把它的每一面都在烧热的烤焙工具中放五分钟。时常检查，确保三明治没有烧焦。这是与三明治店（例如地铁里）制作的三明治最相近的方式。你可以用意式烧烤架，基本上来说就是乔治•福尔曼烧烤架（美国人常用的）。在烧烤架上喷上烹饪喷雾，然后把三明治放在烧烤架的两层之间烤3分钟。你也可以用烧烤炉来做三明治。在以上做汉堡包的步骤之外，你还可以将其他三明治放在烤架上。不过火要小一点，不然你的三明治就会烧焦了。## 三明治创意1. 做早餐三明治。早餐三明治一般应该是热食，不过也不要固执地认为就是不能吃冷的三明治！早餐三明治的做法包括下面这些类型：加黄油的煎蛋火腿三明治加蛋黄奶油酸辣酱的香肠鸡蛋三明治加蛋黄酱的培根奶酪三明治加香蒜酱的土豆奶酪三明治2. 做午餐和晚餐三明治。午餐三明治通常是冷的，而晚餐三明治一般是热的，不过你不必遵循这些规则！这些三明治有：用培根、生菜、番茄和蛋黄酱做的三明治，简称BLT。酸菜、芥末或俄罗斯辅料、咸牛肉和瑞士奶酪做成的Reuben三明治。“邋遢乔”三明治，里面放的是沾满番茄酱和调味料的碎牛肉。意大利三明治，由意大利腊肠和类似的肉类、蛋黄酱、生菜和番茄做成的。肉丸包，是由肉丸和红色酱做成的，并覆盖着帕尔马干酪。金枪鱼三明治，由金枪鱼罐头混合沙拉酱、芥末酱、洋葱和腌菜做成。3. 做特别的三明治，包括：晒干的番茄、大蒜、菠菜和辣味杰克起司，放在黑麦面包上。苹果、鸡肉、布里干酪玉米煎饼。法式吐司鸡蛋培根三明治，用法式吐司当面包片。布里干酪、覆盆子和巧克力奶油卷。4. 做地区特色三明治。在美国，三明治包括：由油炸虾、牡蛎、生菜、番茄、酱菜和酱制成的“牡蛎穷孩儿三明治”，在南方是很常见的。在西北太平洋和美国西海岸，奶油果、奶酪和鲑鱼是常见的三明治配料。猪里脊肉三明治在美国中西部很常见。百吉饼和熏鲑鱼三明治在东部很常见。小贴士- 想装饰三明治的话，用一根牙签穿过橄榄的上面，并插在三明治的顶部。- 在准备食物的时候保持干净，有很多胃病就是因为不干净而导致的。所以在开始制作前先洗手。- 确保用的都是好的（没有腐坏的）食物，不然你会生病的。- 尝试不同的切片方式，例如按着长边对半切，或者垂直地切，或者切成四个小片。- 从红萝卜上切出一朵小花来，并把它放在盘子里，再围上几片橙子。- 在肉里加几片泡菜或酸菜，并用面包盖上。- 试着加一些水牛乳腺火腿。警告- 如果你的使用方法不对的话，刀是很危险的！如果你未成年的话，叫你父母帮你一起做。- 在加各种馅料和原料的时候，要记得你对哪些食物过敏。

🧠:蛋沙拉是典型的午餐食谱。这份受欢迎的三明治在美国已经好多代了而且可用许多种食材制作包括面包及半打蛋。学习如何制作蛋沙拉。## 煮蛋1. 放 6 颗蛋在平底锅中。2. 用水盖住蛋。确定水和蛋之间有1又1/2 英寸 (1.3 到 2.5公分) 。加些盐。3. 盖上盖子。依照火炉烧热的快慢程度，用中至中大火煮。4. 关火。 让蛋闷7 分钟 。5. 准备一碗冰水。6. 将热水倒出。 将蛋放入冰水中 3至 5分钟 。## 混合色拉1. 将蛋敲门 。小心去皮以免蛋壳掉进色拉中。2. 将它们放入中碗内。3. 加 2 茶匙 (30毫升) 的美乃滋 。若想更健康你可加希腊优格。4. 用叉子将蛋和美乃滋压碎 。 你可以压的很碎或留有大颗粒，有不同口感。## 加色拉酱1. 选择多种常见的蛋色拉酱。用大汤匙混合均匀。加入胡椒粉 。 若你不想加市售的调味料就加些盐。要甜点就加1 匙 (5毫升)甜碎渍瓜。依喜好增加分量。加2 根碎芹菜增添脆口感。加1匙莳萝或 1/2匙 (3克) 蒜盐。加1/2杯 (44克) 碎洋葱或碎细香葱 。其它调味料有芥末及柠檬汁。## 食用蛋色拉1. 决定要光吃色拉或做成三明治。若不想配面包吃就洗一些生菜。将色拉放在生菜上。蛋色拉可供4人食用。烤 2 片土司 。若喜欢可抹上牛油。放上二片生菜。将色拉放在土司底部。 将三明治切成二半。

🧠:芹菜由于含水量很高所以不太适合冷冻。芹菜杆冷冻后会变得软烂，失去原有的风味。如果你有一大堆芹菜吃不完，又不忍心看着它们烂掉，还是可以试试用冻存的方法来延长芹菜的保质期。冻存的关键是先焯水，最大程度保留芹菜的香味，然后再放入冷冻室。冷冻过的芹菜可以煮汤或做成砂锅菜。## 准备冻存用的芹菜1. 选择优质的芹菜杆。如需冷冻芹菜，当然要选择最优质的芹菜杆。挑选脆嫩的芹菜杆用于冷冻，以增大成功冷冻的几率。不要选择带粗筋的芹菜杆用于冷冻。2. 清洗并去根。把将要冷冻的芹菜杆彻底清洗干净。一边用冷水冲淋，一边用小刷子刷洗芹菜杆，去除上面的泥沙和污垢。刷完后再用冷水冲一冲，然后用锋利的刀把每根芹菜杆的根部切掉，别忘了切去那些悬挂在底部的筋。芹菜杆上变色的部分也要切掉。3. 把芹菜杆切成需要的长度。芹菜杆洗净后就可以用刀切成需要的长度了。如果你还不知道这些芹菜以后会被做成什么菜肴，那就把它们切成2.5厘米左右的小段，这样大多数菜肴都用得上。芹菜杆冷冻后切起来有些费劲，所以即使你不知道该切多长，还是先切了再说。## 给芹菜焯水1. 把一大锅水煮开。在炉子上放一口大奶锅，倒入足量的，能够淹没芹菜的水。打开炉火，调到最大，将水烧至完全沸腾。根据经验，每焯450克芹菜需用3.8升水。如果芹菜的冷冻时间不超过两个月，不焯水直接冷冻也行。不过焯水能够更有效地保持芹菜的风味，所以即使你打算在8周内用完冰冻的芹菜，还是要先焯水。2. 将芹菜煮几分钟。水烧开后放入切好的芹菜。全部放入后用勺子将水好好搅一搅，确保芹菜全部被水淹没。焯水时间为3分钟。你可以先把芹菜段放进大号的金属漏勺，然后将漏勺放入沸水里。这样无论是添加还是取出芹菜都容易得多。放入芹菜的同时用定时器设置时间，防止芹菜煮太久。3. 把芹菜从沸水里拿出，投入冰水。焯水3分钟后，把芹菜从沸水里拿出来，立即投入装有冰水的大碗里，终止加热过程。芹菜在冰水里需要浸泡3分钟。如果你不想用冰水浸泡，就把芹菜捞起来放入滤盆，拿到冷水下冲淋，让芹菜快速降温。## 冻存芹菜1. 将芹菜过滤并吸干水。芹菜变凉后，把水连同芹菜一起倒入滤盆。将滤盆抖几下，漏掉多余的水，然后用干净的毛巾或厨房纸巾将芹菜彻底吸干。吸水的时候一定要仔细。如果芹菜上有残余的水，冰冻时会影响芹菜的品质。2. 把芹菜放入冷冻保鲜盒。芹菜过滤并且吸干水后，就可以分成每堆230克的小份了。把芹菜放在冷冻保鲜盒里，做好冷存前的准备。如果你把芹菜放进塑料容器，容器内一定要预留一些空间，因为芹菜冷冻后体积会变大。如果你把芹菜放在冷冻保鲜袋里，记得封口前将袋子里的空气挤干净。3. 给装芹菜的容器贴上标签，放入冰箱冷冻室。芹菜装入冷冻保鲜盒后，将写有蔬菜名称和日期的标签贴在盒子上，这样做是为了找起来更方便，并且可以避免芹菜冷冻的时间太长。最后把芹菜放入冷冻室，要吃的时候再拿出来。冷冻芹菜需在8到12个月内用完。小贴士冷冻后，芹菜爽脆的口感会大打折扣。所以冰冻的芹菜不适合用来替代生芹菜，最好烹饪后食用。

🧠:地里的菠萝在迅速成熟的几天内甜度也会达到顶峰。菠萝一旦采摘，甜度就不会再增加了。也就是说，菠萝这种水果王国中的怪胎即使外皮完全发青也可能已经成熟。如果你运气好，就会买到一颗看似还没熟，但实际上又甜又美味的菠萝。但就算运气不好，你还是可以通过几种方法来让生涩的菠萝变软，变得香甜可口。## 催熟生菠萝1. 通过闻气味判断菠萝的成熟度。判断大多数水果是否成熟的常用方法并不适用于菠萝。闻闻菠萝底部：有明显的香甜味就说明菠萝成熟了，什么味道都没有就说明菠萝还是生的。冷藏过的菠萝绝对不会发出强烈的果香，所以要把它在室温下放一会儿再闻。黄皮菠萝比青皮菠萝成熟的可能性更大，但这个方法也不是100%准确。有些菠萝外皮全是青的，但果肉已经成熟了。有些菠萝外皮呈金黄色或橙红色，但果肉又硬又涩，口感很差。2. 菠萝会变软，但不会变甜。菠萝一摘下来就不会再继续变熟。放在厨房灶台上的菠萝会越来越软，越来越多汁，但是甜度不会增加。整粒菠萝的甜度是植物茎里的淀粉转化而成的。一旦淀粉来源被切断，菠萝里面就不会再产生新的糖分。青皮菠萝通常会改变颜色。有时放的时间越长，菠萝反而变得越酸。3. 将菠萝头朝下放置（感兴趣的话可以试试）。如果菠萝内还有少许残余的淀粉能够转化为糖，那这部分淀粉就藏在菠萝底部。从理论上来说，把菠萝头朝下放置有利于糖分的扩散，但实际操作的效果很难判断，不过这个方法还是值得一试。菠萝外皮的颜色也是从下到上发生变化的，虽然这与采摘后菠萝的成熟度无关。如果菠萝很难头朝下立起来，就把顶部的叶子拧断，把裸露的一头立在湿润的厨房纸巾上。4. 把菠萝放在室温中。菠萝会在一到两天内变软。如果存放时间太长，大多数菠萝会迅速发酵。如果采摘的时候菠萝还是生的，那么即使放置一两天，菠萝吃起来还是不可口。继续往下读，找到如何改善生菠萝味道的方法。如果你暂时不打算吃菠萝，就把它放进冰箱冷藏2到4天。## 食用未成熟的菠萝1. 食用生菠萝时一定要小心。刚长成型的生菠萝可能还含有毒素。食用这样的菠萝会刺激你的喉咙，引起严重的腹泻。话虽如此，大多数市场上的菠萝虽然颜色发青，但至少已经部分成熟。即使成熟的菠萝吃起来也会让你的口腔产生刺痛感，或者引起出血。下面的方法可避免这种情况发生。2. 切菠萝。把菠萝去头去尾后立在菜板上。切去外皮和菠萝眼，然后把果肉切成圈或切成块。3. 用烧烤架烤菠萝。烤能让菠萝里的糖分变成焦糖，让原本味道清淡、尚未完全成熟的菠萝吃起来更香甜。高温还会让菠萝蛋白酶发生中和。正是这种酶引起了口腔刺痛与出血。4. 把菠萝片放在烤箱里烘烤。这种方法和用烧烤架烤菠萝差不多，都能让菠萝变得香甜美味。如果菠萝特别生、特别酸，就在烘烤前撒些红糖。5. 小火煮菠萝。虽然这种方法不能将菠萝内的糖转化为焦糖，但是小火慢煮能够中和所有的菠萝蛋白酶。如果你在吃生菠萝时感到嘴巴疼，可以用这个方法把菠萝处理一下再吃：把菠萝块和切菠萝时流出的汁水一起倒进奶锅里。在锅里加入足量水，盖过菠萝。用中高火把水烧开。把火调低，慢慢煮10分钟。滤掉水，把菠萝放凉。6. 在切好的菠萝上撒白糖。如果菠萝吃起来不甜，就把白糖撒在块状或圆圈状的菠萝上。撒了糖的菠萝可以立即享用，或者放在容器里盖好，再放入冰箱储存。小贴士- 菠萝不用放在纸袋子里，或者和其它水果放在一起。这种方法可以用来催熟梨、香蕉、苹果，但对菠萝却不起作用。菠萝变黄的速度可能会加快，但味道不会有任何改变。- - 夏天成熟的菠萝比冬天成熟的菠萝更甜，酸度更低。警告把菠萝储存在冰箱里会减慢菠萝变软和变黄的速度。冷藏甚至会导致果肉分解，颜色变深。不过这种情况通常只在冷藏几周后出现。如果你只打算把菠萝冷藏两三天，就不用担心。